Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mì người hoa của Cô Ba của Cô Ba [4K] | Hocviencanboxd.vn
Bài viết Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mì người hoa của Cô Ba của Cô Ba [4K] thuộc chủ đề về nấu nướng đang được rất nhiều bạn lưu tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng hocviencanboxd.edu.vn tìm hiểu Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mì người hoa của Cô Ba của Cô Ba [4K] trong bài viết hôm nay nha !
Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mì người hoa của Cô Ba
Video với chủ đề về “cách nấu hủ tiếu mì người hoa”
Nguyên liệu làm Hủ tiếu mì người Hoa Cho 3 người
Mì tươi 100 gr Hủ tiếu 100 gr Xương ống 500 gr Thịt nạc xay 100 gr Mỡ heo 100 gr Thịt xá xíu 100 gr Sủi cảo 10 cái Khô mực nhỏ 1 con Khô cá ngộ 1 con Cá viên chiên 100 gr Cật heo 1 cái Tim heo 1/2 cái Hành tím 5 củ Gùng 20 gr Hành tây 1/2 củ Rau cải ngọt 200 gr Bột mì đa dụng 2 muỗng canh Tiêu sọ 10 gr Đường phèn 150 gr Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít( muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cật heo tươi ngon
- Bạn nên mua cật khi thấy toài bộ cật heo có màu đỏ sẫm, đều màu.
- Chọn mua những miếng cật khi cầm lên thấy chắc tay, không có mùi lạ.
- Dùng tay ấn vào cật vẫn cảm nhận được độ đàn hồi và màng bao bọc bên ngoài cật vẫn còn nguyên.
- Không mua cật khi thấy cật heo đã mềm nhũng hoặc bị nhão.
- Tránh mua cật khi thấy có những đốm trắng xuất hiện hay tụ máu bầm.
BÀI HƯỚNG DẪN KHÁC:
Cách chọn mua tim heo tươi ngon
- Nên chọn mua những quả tim có kích thước tương đối, không quá to nhưng cũng đừng nhỏ quá.
- Tim heo tươi thường có màu đỏ thẫm, bên ngoài nhẵn bóng, mềm mại. Khi sờ vào phải có độ đàn hồi. Dùng tay ấn vào quả tim sẽ tiết chất dịch huyết màu hồng tươi, không có dịch nhầy và mùi hôi.
Cách chọn mua xương ống tươi ngon
- Xương ống ngon có màu tươi, không tái, không có mùi lạ, to khoảng 2 – 3 đốt ngón tay.
- Bạn nên lựa chọn phần xương có độ to trung bình, vừa phải, phần tủy bên trong xương không bị thâm đen, có mùi hôi.
Gợi ý nơi mua xá xíu và sỉu cảo: Xá xíu bạn có thể mua ở các cửa hàng bán thịt quay của người Hoa và sủi cảo có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi hay siêu thị. Bạn cũng có thể tự làm 2 món này theo công thức của Điện máy XANH để đảm bảo an toàn và thơm ngon như nhà làm nhé.
Cách chế biến Hủ tiếu mì người Hoa
Sơ chế tim cật
Tim cật mua về bạn rửa sạch với nước. Cật cắt dọc làm đôi, sau đó thêm 2 muỗng canh bột mì đa dụng, bạn dụng tay chà xác vào tim và cật, cho bột mì thấm đều, để yên khoảng 5 – 10 phút.
Bạn chuẩn bị 10gr gừng đập dập cho vào thau nước lạnh. Sau khi rửa sạch lớp bột mì đa dụng trên tim cật, thì bạn cho tim tim cật vào thau nước gừng rồi rửa lại một lần nữa cho sạch mùi hôi tanh của tim cật.
Cách sơ chế cật heo sạch, không tanh:
- Thoa đều muối lên cật heo, đợi 2-3 phút rồi rửa sạch. Làm vậy vài lần rồi ngâm trong nước lạnh sẽ loại bỏ mùi hôi của cật.
- Để loại bỏ mùi hôi của cật heo bạn nên rửa cật với một ít rượu và không nên bóp quá mạnh tay.
- Sơ chế thật kĩ cật, loại bỏ hết phần màu trắng bên trong cật để khi chế biến cật không bị hôi.
Sau đó bạn dùng dao cắt nhỏ cật heo thành từng miếng vừa ăn, hoặc cắt vẩy rồng cho đẹp mắt.
Sơ chế và nấu nước lèo
Xương ống mua về bạn chặc khúc nhỏ, sau đó rửa qua với nước muối loãng để bớt hôi, rồi rửa vài lần với nước cho sạch.
Tiếp theo bạn bắt khoảng 1 lít nước đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê giấm, 3 hoa hồi, rồi cho xương ống vào chần sơ khoảng 5 – 10 phút, khi nước bắt đầu sôi lại thì vớt xương ông ra, rửa lại bằng nước lạnh.
Kế tiếp, bạn dùng một nồi lớn cho vào 4 lít nước nấu cho cho nước bắt đầu sôi tim thì cho xương ống đã chần sơ vào tiếp tục nấu trên lửa lớn đến khi nồi nước lèo sôi trở lại, bạn vặn nhỏ lửa hết mức, trong quá trình hầm có bợt thì bạn dùng vá vớt bỏ nhé!
Bạn rửa sạch khô cá ngộ và khô mực rồi nướng cho khô chín vàng, tiếp theo bạn rửa sạch lại với nước cho khô sạch hết phần cháy cạnh. Cuối cùng bạn cho khô mực và khô cá ngộ cùng 10gr tiêu sọ vào tấm vải mùng gói lại thật kỹ và cho vào nồi nước lèo nhé!
Cuối cùng bạn cho 1 mỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối. Tiếp tục hầm nước lèo khoảng 2 – 3 tiếng tùy theo thời gian của bạn nhé!
Mách nhỏ:
- Bạn rửa thật sạch xương trước khi đem chần để tránh các vết bẩn bám chặt vào xương khó làm sạch.
- Để nước lèo được trong, trong quá trình hầm xương bạn chỉ hầm với lửa nhỏ để xương ra hết nước ngọt.
- Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.
Luộc tim cật
Bạn bắc khoảng 1 lít nước sôi thêm vào 1 củ hành tím cắt lát mỏng, 1 muỗng cà phê muối, cuối cùng cho tim vào đậy nắp lại luộc khoảng 20 phút. Tim chín bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh.
Tiếp theo bạn cho 10gr gừng cắt sợi vào nồi nước luộc tim nấu sôi trở lại. Sau đó cho cật đã cắt lát vào nấu khoảng 2 – 3 phút vớt ra ngâm vào thau nước lạnh.
Làm nước mỡ
Mỡ bạn rửa sạch sau đó cắt hạt lựu. Tiếp theo bắt nồi lên bếp cho mỡ cắt hạt lựu vào thắng cho nước mỡ ra, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó bạn cho 1/2 củ hành tây cắt mỏng, 3
Củ hành tím cắt mỏng nấu trên lửu vừa cho đến khi hành cà tóp mỡ vàng, bạn cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm khaongr 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
Nấu nước con
Bạn cho vào nồi 150gr đường phèn, 50gr muối, 50gr bột ngọt và 400ml nước đun sôi để nguội.
Tiếp theo bạn, bắc lên bếp và nấu cho hỗn hợp tan ra hết là được nhé!
Xào thịt băm
Bạn cho vào thịt băm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1ít tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều hỗn hợp.
Tiếp theo bạn làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 củ hành tím cắt nhỏ, sau đó phi thơm hành. Bạn cho thịt băm đã ướp gia vị vào xào, khoảng 3 – 4 phút cho thịt chín, rồi nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!
Luộc các nguyên liệu còn lại
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho cá viên vào luộc khaongr 4 -5 phút cho cá chín thì vớt ra.
Tiếp theo bạn cho cải xanh đã rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 lóng tay vào luộc khoảng 2 -3 phút, bạn vớt cải ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 1 phút, sau đó cho vào nồi luộc thêm 1 -2 phút lag được nhé!
Bạn tiếp tục trụng mì và hủ tiếu theo công thức 2 nóng 1 lạnh nha. Tiếp theo bạn luộc sủi cảo cho chín rồi vớt ra nhé!
Hoàn thành hủ tiếu mì
Bạn cho vào tô 1 ít hủ tiếu. 1 ít mì, 1 ít cải xanh, 1 miếng sủi cảo, 1 ít cá viên, 1 ít tim cắt miếng nhỏ, 1 ít miếng xá xíu, 1 ít cật, sau đó bạn rưới lên 1 ít nước mỡ, thêm 20ml nước con, cuối cùng là thêm nước lèo và 1 ít thịt băm vào tô hủ tiếu mì nhé!
Thành phẩm
Hủ tíu mì người hoa màu sắc thật đệp và bắt mắt. Nước lèo trong vắt, vị thanh ngọt vừa ăn, cật heo giòn không hôi, rau cải xanh giòn, sợ mì sợi hủ tiếu mềm dai, hòa quyện vị thơm thơm béo béo của nước mỡ.
Đây chắn chắn sẽ là món ăn gia đình bạn thích lắm, chuẩn vị không khác gì ngoài hàng đâu nha!
Hình Ảnh Về Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu mì người hoa của Cô Ba
Hình giới thiệu cho cách nấu hủ tiếu mì người hoa, cách nấu hủ tiếu mì người hoa
Ghi chú cách nấu hủ tiếu mì người hoa
Bật mí công thức gia truyền buôn bán Hủ tiếu mì, mì hoành thánh của người Hoa, quá ngon và nổi tiếng tưởng chừng chỉ khả năng thưởng thức tại tiệm chính gốc người Hoa, nay các bạn đã khả năng thực hiện một tô mì hoàn chỉnh chuẩn vị ngay tại nhà sau khi xem xong video này.
Cách làm không khó nhưng có nhiều điểm và gia vị cần lưu ý, các bạn nhớ xem kĩ nha. Mì hủ tiếu, mì hoành thánh, mì xá xíu, mì char siu, mì người Hoa nói chung có bí quyết chính ở nước dùng, nên mình sẽ chia sẽ thật kĩ để các bạn khả năng thành công dù nấu lần đầu tiên luôn nha. Chúc các bạn thành công với Hủ tiếu mì chuẩn người Hoa.
Đăng Ký kênh để nhận video mới tại đây :
Facebook:
Email : [email protected]
● Cách hầm xương chi tiết : cách nấu hủ tiếu mì người hoa
● Cách làm xá xíu chuẩn người Hoa :
●● Nguyên liệu :
HẦM XƯƠNG – bone soup recipe (cách hầm chi tiết hơn :
+ 1kg Xương ống – bones
+ ½ Tsp Muối – salt
+ 1 Tbsp (20g) đường phèn – rock sugar
+ 1 củ cải trắng ~500g – radish
+ 1 củ cải muối ~ 80g – salty radish
+ 8g Tiêu sọ trắng – white pepper
+ 50g củ hành tím – shallot
+ 60g khô mực – dried squid
+ 80g Tôm khô – dried shrimp
+ 300g Hành tây – onion
NẤU MÌ – noodle soup recipe
+ 300g Thịt nạt xay – lean ground pork
+ 200g Mỡ heo – pork lard
+ 300g Thịt xá xíu – char siu (recipe :
+ 2 Tps Dầu mè – sesame oil
+ 2 Tsp hạt nêm – seasoning powder
+ 1 Tsp Đường – sugar
+ ½ Tps Tiêu – pepper
+ 30g hành tím bào – shallot
+ 200g đỗ giá ăn kèm – mung bean sprout
+ 100g hẹ – chives
+ 30g hành lá – green onion
+ 1 trái chanh – lemon
+ 2 trái ớt (tùy thích) – chilli
+ Tiêu xay ( tùy thích ) – pepper powder
+ 20 vắt Mì tươi ( khả năng thay thế bằng mì trứng khô ½ kg ) – fresh/dried noodles
GIA VỊ NÊM NƯỚC LÈO – adding spice mixture for noodle soup
+ 8g Muối – salt
+ 16g Đường phèn – rock sugar
+ 10g Hạt nêm – seasoning powder
+ 8g Bột ngọt – MSG
#CoBaBinhDuong #CoBaBinhDuongChannel #HuTieuMi
Trans:
1. 집에서 중국 국수 (비법)
2. 家庭での麺（秘密のレシピ＆ベスト）
3. Китайский суп с лапшой не сложно приготовить
4. ก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน (สูตรลับและดีที่สุด)
5. 面条在家里（食谱和最佳）
المعكرونة في المنزل (وصفة صينية سرية) هاهاها. 6
7. Nudler hjemme (hemmelig kinesisk oppskrift)
8. Nouilles à la maison (recette chinoise secrète)
Các câu hỏi về cách nấu hủ tiếu mì người hoa
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu hủ tiếu mì người hoa hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha <3
Bài viết cách nấu hủ tiếu mì người hoa Cực Ngon ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu hủ tiếu mì người hoa Cực Ngon ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share.
Nếu thấy bài viết cách nấu hủ tiếu mì người hoa Cực Ngon ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!
Thống kê về video về cách nấu hủ tiếu mì người hoa
Video “Bí Quyết nấu HỦ TIẾU MÌ gia truyền ngon chuẩn người Hoa của Cô Ba [4K]” đã có 1013989 lượt view, được thích 12979 lần, chấm 4.80/5 sao.
Kênh Happy Mobile đã dành nhiều công sức và thời gian để hoàn thành clíp này với thời lượng 00:15:24, chúng ta hãy chia sẽ clíp này để khích lệ tác giả nha.
Từ khoá cho video này: #Bí #Quyết #nấu #HỦ #TIẾU #MÌ #gia #truyền #ngon #chuẩn #người #Hoa #của #Cô, hủ tiếu mì,cách nấu hủ tiếu mì,nấu hủ tiếu mì,mì người hoa,bí quyết nấu hủ tiếu mì,mì hoành thánh,mì xá xíu,cô ba bình dương,vlog,mì gia truyền,bí quyết gia truyền,ẩm thực đường phố,street food,asmr,cooking sound,noodle soup recipe,nấu ăn,mì hủ tiếu,cách nấu mì hoành thánh,cách nấu mì xá xíu,mì gia,bí quyết nấu ăn,asmr recipe,nấu mì,cách làm mì người hoa,cách nấu mì người hoa,mì gốc hoa,hủ tiếu mì gia truyền,yt:cc=on,food instagram,recipe,4K, cách nấu hủ tiếu mì người hoa.
Tra cứu báo cáo về cách nấu hủ tiếu mì người hoa tại WikiPedia
Bạn hãy tra cứu thêm nội dung chi tiết về cách nấu hủ tiếu mì người hoa từ web Wikipedia tiếng Việt.◄
source: https://hocviencanboxd.edu.vn/
Xem cách nấu các món Hấp cực ngon tại : https://hocviencanboxd.edu.vn/nau-an/
KEY: cách nấu hủ tiếu mì người hoa, hu tieu mi, hủ tiếu mì, cách nấu nước lèo hủ tiếu người hoa, cách nấu mì hoành thánh của người hoa, cách nấu mì người hoa, nau hu tieu mi, hủ tiếu mì xá xíu, cach nau hu tieu mi, xá xíu cô ba bình dương, cách nấu hủ tiếu người hoa, cách nấu nước lèo mì tàu, hủ tiếu mì người hoa, cách nấu hủ tiếu mì, cách nấu mì hoành thánh người hoa, tỉ lệ nêm nước lèo, hủ tíu mì, mì hủ tiếu, nước lèo hủ tiếu người hoa, hu tieu xa xiu, hu tieu co ba, cách nấu mì tàu, hu tieu, hu tieu mì, hu tieu mi gia, cách nấu nước lèo mì xá xíu, cách nấu hủ tiếu hoành thánh ngon, kinh nghiệm nấu nước lèo người hoa, kênh cô ba bình dương, hủ tiếu xá xíu, cách làm mì khô người hoa, hủ tiếu người hoa, mì ý nấu nước lèo.
Toàn bộ nguyên liệu các bạn xem trên phần mô tả nhé !
– Cách làm thịt xá xíu : https://youtu.be/RsE33jzWP_E
– Cách hầm xương chi tiết : https://youtu.be/qEcBPUiPLHc
Nếu đúng là hủ tíu của người Hoa thì sẽ ăn với giấm đỏ chứ không ăn với chan bạn ơi .
Gói hoành thánh ko luộc bỏ tủ lạnh đông dc Ko chi ơi! Thanks
Cám ơn Cô Ba, quá hấp dẫn, ngon. Đúng vị món Mì của người Hoa mà tôi đã học từ đầu bếp Hong Kong????????????????????
Cô Ba bình dương hướn dẫn râtf dễ hiểu giọng hay quá l nghe mà nhớ ngườ i bạn học nói giọng rất giống
Giọng nói dễ thương quá rõ ràng
Ngon quá
Cô Ba BD có link nào chỉ cách làm xá bấu để ăn hủ tiếu mì này không cô Ba ! Thank you!
Co Ba kheo qua!!! Uot gi Minh kheo Nhu Co Ba!! You are so clever. Thank you fir your videos.
mọi thứ đều rất tuyệt vời, trừ đôi đũa cô Ba ơi :vv
Cô 3 bình dương ơi.!
Nhìn thấy hấp dẫn quá, nhứt định chị sẽ làm theo.
Rất thích giọng nói miền nam của em dễ thương lắm ….
Giọng cô Ba dễ thương quá
nồi nước lèo đúng chất lượng luôn, nấu như thế này mà bán chắc lỗ vốn mất.
Cảm ơn chị chị có thể quay mặt chị cho mọi người coi đc không
Cô hướng dẫn nấu ăn khá mạch lạc,rõ ràng và tận tâm. Nhưng…âm thanh,chất giọng sắc quá ! Sắc như lưỡi dao bén ngót. Nghe…rờn rợn.
Có thể hạ xuống 1 tone ko ? ????
Lưới lọc mình mua ở đâu vậy em?
SỢI MÌ này không đúng
Ngon ngon ngon…..
Một nồi nước dùng như vậy thì cỡ bao nhiêu người ăn ạ?
That la ngon ! ❤️
Kính gửi Cô Ba Bình Dương.
Tôi rất thích xem những video của cô vì giọng nói đặc trưng Đông Nam Bộ.Vĩ tôi làm nghề đầu bếp,Sau một thời gian theo dõi và tìm hiểu tỉ lệ ,công thức nấu của cô.Hôm nay tôi không thể không nói ra: Nếu 3.5 lít nước mà nấu theo tỉ lệ nêm.nếm của cô thì nấu canh còn chưa đạt chứ đừng nói nấu nước lèo hủ tiếu.Bạn nào không tin cứ lấy gia vị và nấu theo tỉ lệ cô Ba Bình Dương đưa ra xem nó có nên vị gì không???.
Cô làm youtube có thu nhập cho cả một eekip. Xàm cũng xàm vừa thôi thưa Cô Ba Bình Dương.
Con chao co ,
Co cho con hoi ? Khi minh nau nuoc dung bang noi instant pot minh cho xuong vao day nap noi nau luon nuoc dung co bi duc ko vay co ? Con cam on co.
Chào cô Ba, cho tôi hỏi cô Ba mua lưới lọc ở đâu, tôi rất thích lưới lọc này, tôi tìm nhiều mà không thấy, cám ơn cô
???????????????? tuyet voi
Q????????????????????????❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Hi em , cảm ơn em đã chỉ món ngon đến mọi người ????????????
Co Ba oi! To mi ngon qua nhung nghe co Ba quang cao cang ngot ngao va de thuong qua????????
Chưa thấy cô Ba dùng hành phi
Cô xứng đáng là vua nấu nướng ngon hơn bà tân vlog gì đấy
Cám őn
Chúc cô luôn mkhoe và hp cô nhé????????????
Cô ba ko như :canh bếp của vợ:nói y như xe lửa chạy :giọng củng nge nặng nề lắm cô ba ạ :cô ba :là tuyệt vời r:
Giọng cô 3 rất :chuẩn:nói cũng từ từ :dể nge :dể hiểu
CamonCoBaBDchia semon ngon ????❤
To mi cua co ngon oi la ngon nước leo thiết la trong cam ổn co nhe ????????????????????????????????????????????????????
Chị ơi, không có tiêu sọ dùng tiêu đen được không ah, cảm ơn chị
Cô bà làm quanh thánh đi